Volnei Signor, sommelier e consultor de vinhos.
1. Seu primeiro contato com o mundo do vinho começou ainda na infância. Como começou a atuar nessa área profissionalmente?
Há cerca de uma década e meia, no Castelo do Vinho. Sempre fui envolvido com vinhos e gastronomia, e ao começar a estudar sobre o assunto, isso me deu upgrade e ajudou a entrar no mercado.
Há cerca de uma década e meia, no Castelo do Vinho. Sempre fui envolvido com vinhos e gastronomia, e ao começar a estudar sobre o assunto, isso me deu upgrade e ajudou a entrar no mercado.
2. E você tem um vinho preferido?
Apesar de estar um pouco distante da minha realidade financeira (risos), o Brunello di Montalcino.
3. Após conduzir de forma magistral a degustação "Douro x Alentejo" na Bardot - Vinhos e Artes, qual seria a diferença mais marcante entre os vinhos das duas regiões?
Os vinhos do Alentejo são mais modernos e mais aromáticos, lembrando os vinhos do Novo Mundo, até mesmo em se falando de terroir e amplitude térmica. Os vinhos do Douro tem mais profundidade, mais tradição e mais raiz.
Reveja como foi a palestra e degustação "Douro x Alentejo" conduzida por Volnei na Bardot - Vinhos e Artes, clicando aqui.
Bardot - Vinhos e Artes
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