Nathália Marciotto, consultora de vinhos.
1. Fale um pouco sobre a escolha dos melhores vinhedos, alguns com mais de 50 anos, para a elaboração do Agnvs Malbec. São vinhedos próprios? Ficam em qual região?
A escolha foi feita através de pesquisas desde o berço da casta na França até a região onde se tornou emblemática em Mendoza, em que foram escolhidas de 8 as 3 melhores seleções massais. Os vinhedos são próprios e se localizam na Encruzilhada do Sul / Serra do Sudeste.
2. Por que levou 8 anos de pesquisa para a seleção da casta Malbec? Quais são os estágios envolvidos num projeto de pesquisa tão complexo como esse?
Os estágios de pesquisa vão desde o estudo das melhores seleções massais, o entendimento do comportamento do clone até o ciclo natural da videira para elaboração do vinho, por conta disso o projeto do Agnvs Malbec iniciou-se há 8 anos.
3. Poucas pessoas no Brasil possuem ou conhecem a certificação ONAV que você tem. No que ela difere da certificação da ABS?
A O.N.A.V (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino), da qual faço parte desde abril/2014 pela seção Treviso – Itália, foi um dos percursos que também decidi seguir dentro do mundo do vinho me certificando como degustadora de vinhos. Um degustador de vinhos precisa de sensibilidade, profundo conhecimento técnico e muito treinamento na avaliação dos vinhos.
Reveja aqui como foi o lançamento do Agnvs Malbec 2014, apresentado por Nathália em noite de degustação na na Bardot - Vinhos e Artes.
Bardot - Vinhos e Artes
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