terça-feira, 26 de julho de 2016

Perfil - Claudia Lima

Claudia Lima

Se há algo que me agrada bastante é encontrar pessoas apaixonadas pelo que fazem. Assim é Claudia Lima. Apaixonada por espumantes, há muito tempo, Claudia decidiu mergulhar no mundo do vinho, estudando e apreciando, com extremo afinco.

A certa altura, imaginou fazer parceria com algum produtor, de modo a engarrafar um espumante próprio em garrafas pequenas, para toda a sorte de consumo informal. Acontece que as garrafas pequenas e práticas que ela concebeu não se mostraram aptas à conservação da bebida. Isso a fez suspender tal projeto e lançar espumantes próprios em tradicionais garrafas champenoise, de 750ml. 

Elegeu como parceiro o talentoso Alejandro Cardozo, enólogo que assina excelentes espumantes brasileiros, e a Vinícola Piagentini (Caxias do Sul) como berço do empreendimento. 

O nome não poderia ter sido melhor: CLIMA. Além de ser, simplesmente, o nome dessa intrépida empresária, traduz sentimentos bons, de alto astral. 

Claudia Lima acompanha todo o processo. Os espumantes só deixam a vinícola com sua aprovação sensorial, que é muito criteriosa e experiente. 

Os três espumantes já disponíveis (todos secos, elaborados pelo método Charmat) são: 

CLIMA Prosecco (100% Glera) 
CLIMA Brut (50% Chardonnay + 25% Riesling Itálico + 25% Viognier) 
CLIMA Brut Rosé (70% Pinot Noir + 30% Riesling). 

Pude apreciá-los e os recomendo. 

(Texto de Rogerio Dardeau do vinhos do Brasil) 


Por enquanto, os Espumantes CLIMA somente são encontrados na Bardot Vinhos e Artes. 


Serviço: 
Bardot - Vinhos e Artes 
Rua Barão de Mesquita, 978 A. Praça Verdun, Grajaú, Rio de Janeiro. 

Fale conosco: 
contato@bardotvinhoseartes.com.br 
Telefone: (21) 2575-9395




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